ROSQUINHA FRITA

ROSQUINHA FRITA

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Amasse todos os ingredientes, colocando a farinha de trigo por último, aos poucos, até o ponto de enrolar
  2. Deixe descansar um pouquinho
  3. Enrole, frite em óleo com fogo baixo até ficar moreninha
  4. Depois, passe no açúcar refinado com um pouquinho de canela em pó
  5. Guarde em lata de alumínio

PREPARO:15 MIN

 

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Business man showing you brazilian money.

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COCADA CREMOSA

COCADA CREMOSA: COMO FAZER
Cocada é um doce típico do Brasil e pode ser feito na versão cremosa. Venha conferir a receita de cocada cremosa que o site RECEITAS RÁPIDAS WEB vai te ensinar!

cocada

O coco é um ingrediente tipicamente brasileiro e que apresenta muitos benefícios para a nossa saúde, como o  já te contou. Com ele, podemos fazer cocadas de vários sabores e tipos, como você pode conferir em: cocada com leite condensado, cocada de forno e cocada de maracujá. Hoje, vamos te ensinar o passo a passo da receita de cocada cremosa (ou cocada mole), que pode ser servida em colheres ou copinhos e é uma delícia!

Cocada cremosa: receita rápida e prática de fazer

Essa receita que nós vamos te mostrar hoje é simples de fazer e fica pronta em 15 minutos! Veja quais são os ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite condensado de leite de vaca
2 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado

Sim! São apenas 4 ingredientes para fazer esse doce cheio de sabor! E, se você for tipo prendado ou prendada, pode fazer o seu próprio leite condensado em casa! Duvida? Veja em: aprenda a fazer leite condensado com apenas 2 ingredientes. Agora, você vai ver como é simples fazer a cocada cremosa (também chamada de cocada mole)!

Modo de preparo da cocada cremosa

Leve os ingredientes ao fogo e mexa até desgrudar do fundo da panela
Coloque na geladeira

“Mas é só isso?” Sim, basta misturar os ingredientes e levar para a panela!

Outros formas de usar o coco

Com o coco, é possível fazer outros produtos, como o leite de coco, que pode ser utilizado em muitas receitas salgadas, como você pode conferir em moqueca de peixe e bobó de frango com leite de coco. Fazer o leite de coco não é difícil: você pode encontrar o passo a passo no site e fazer leite de coco caseiro, que você ser congelado e utilizado aos poucos.

oleo de coco

Outro produto que ficou muito famoso é o óleo de coco e, claro, nós já te mostramos quais são os benefícios desse ingrediente. Com o coco, também é possível fazer açúcar de coco, que é fonte de minerais, como o potássio (importante para controlar a pressão arterial), o magnésio e o zinco. Ele também é composto de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3 e B6). Confira outras propriedades do açúcar de coco e surpreenda-se!

ESTROGONOFE DE CAMARÃO

39234_originalPreparo

INGREDIENTES

  • 300 g de camarão pequeno
  • Tomate picado
  • Cebola picada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 colher de maizena
  • 1/2 copo de leite
  • Cheiro verde

 

MODO DE PREPARO

  1. Refogue a cebola e o tomate no óleo
  2. Junte o camarão e refogue um pouco
  3. Junte em seguida o molho de tomate deixe levantar fervura
  4. Dissolva a maizena no leite e junte na panela, assim que engrossar desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  5. Enfeite com cheiro verde e sirva com arroz e batata palha
PREPARO20 MIN
RendimentoRENDIMENTO4 PORÇÕES

TÉCNICAS PARA DESFIAR FRANGO EM CASA DE MANEIRA FÁCIL

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Confira 3 técnicas para desfiar frango com facilidade!

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Coxinha, panqueca, empadão, escondidinho, tortas… Existem milhares de receitas maravilhosas recheadas com frango que dão água na boca só de pensar. E também canseira só de imaginar o trabalhão que dá desfiar o frango todinho… Nada de perder o dia inteiro só desfiando este ingrediente! Nós do TudoGostoso vamos te ensinar maneiras superfáceis e rápidas para você que não gosta de perder tempo e nem de abrir mão destes pratos deliciosos!

Separamos 3 técnicas tão fáceis para agilizar este processo, que vão fazer você se perguntar por que nunca havia pensado nelas antes! Ficou curioso? Então, dá só uma olhadinha nas nossas dicas.

Primeiro passo: cozinhe o frango!

Para desfiar a carne do frango, ela precisa estar bem cozida. Opte por partes mais gordas e suculentas da ave, ou seja, as que possuem mais carne! Ah, e para deixar este processo ainda mais fácil, optar por uma carne sem osso também pode ser interessante. Que tal um peito bem carnudo?

Cozinhe o peito como de costume, alterando um pouco o tempo de cozimento. Deixe ele cozinhar alguns minutos a mais para que ele se desfaça com mais facilidade.

Vamos desfiar!

Pronto o seu frango , chegou o momento de desfiar! Com ele ainda quente, coloque o peito de frango na bacia da batedeira. Ligue a batedeira na velocidade média e bata o frango como se estivesse batendo uma massa de bolos!

Passe para à velocidade alta e veja o frango ser desfiado com facilidade! Não dá nem para acreditar como dá certo!

Desfiando no liquidificador

Esta técnica também dá bem certo, mas exige um pouco mais de atenção! Coloque o frango em pedaços no liquidificador (não coloque o peito inteiro) e ligue na potência baixa. Sim, é preciso ter bastante atenção ao bater o frango no liquidificador, já que se começar a batê-lo na potência alta, ele pode rapidamente se transformar em um patê de frango, e você não quer isso!

Se preferir, coloque os pedaços do frango e vá apertando a função ‘pulsar’ do liquidificador até obter a textura que precisa para preparar sua receita. Prontinho!

Panela de pressão: desfia tudo em minutos!

Se você cozinhou seu frango na panela de pressão, ganhou pontos no quesito facilidade! Depois que seu frango estiver cozido, escorra toda a água e tampe novamente a panela. Agora agite a panela fazendo movimentos para cima e para baixo com bastante força! Ao abrir a panela, você verá o frango completamente desfiado, como em um passe de mágica!


Corrente lisa de gomos que poder ser usada com os pingentes vendidos aqui

APRENDA A FAZER PIZZA ARTESANAL NO FORNO DA SUA C ASA

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Pizza artesanal
Pizza artesanal é outro nível! Confira a receita

Pizza. Quem não ama uma caprichada massa, um recheio delicioso e tudo preparado com muito carinho? Cheia de charme, a pizza artesanal tem o gostinho de Itália, mas o chef Felipe Tomasi, do Apptite, nos ensina a ter esse sabor utilizando o forno de casa mesmo para preparar.

Pizza artesanal em forno convencional

Rendimento 6 discos médios

Massa:

1 kg de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico
500ml de água mineral morna
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de cachaça artesanal
2 colheres de sobremesa de sal
2 colheres de sobremesa de açúcar

Amorne a água e dissolva o fermento mexendo bem com a ajuda de um batedor ou garfo. Em uma bacia ou tigela grande, coloque 800 g de farinha, o sal. o açúcar, a cachaça e o azeite. e depois, coloque a água com o fermento.
Misture tudo com as mãos até a massa ficar homogênea. Transfira a massa para a superfície de trabalho levemente polvilhada de farinha. Sove a massa com as mãos formando um rolo, depois dobre esse rolo até formar uma bola novamente. Repita o procedimento até a massa ficar lisa. Unte uma bacia com azeite e coloque a massa. Cubra com plástico transparente e leve a um local escuro em temperatura ambiente por quatro horas. Retire a massa da bacia e transfira para um saco transparente bem grande. Coloque a massa protegida na parte de baixo da geladeira por 44 horas.

Abertura da massa:

Corte a massa em pedaços de 210g. Coloque bastante farinha na superfície de trabalho e faça uma bolinha com o pedaço cortado, aperte a bola para transformá-la em disco. Coloque bastante farinha por cima e abra com um rolo no mesmo sentido algumas vezes, gire a massa 180 graus e repita a operação até obter um disco de 25 cm.

Molho:

24 tomates italianos frescos e maduros
6 colheres de sopa de azeite
1 colher de sobremesa e sal

Rale os tomates e descarte as cascas que sobrarem ou utilize o liquidificador. Se for usar o liquidificador, corte os tomates em quatro pedaços e triture no modo pulsar até obter um purê grosso. Coloque o molho em uma peneira e deixe drenar o excesso de líquido. Tempere com sal e azeite.

Recheio:

1 kg de mozarela em fatias
300 g de pepperoni fatiado

Finalização:

Utilize o recheio sugerido ou qualquer outro da sua preferência. Preaqueça o forno em temperatura máxima por 20 minutos. Coloque o disco na assadeira retirando o excesso de farinha da massa. De preferência, utilize uma assadeira com furos em sua base. Asse a massa por 10 minutos ou até o disco ficar firme. Faça um teste da consistência tentando dobrar o disco, ele deve estar resistente e não ceder. Nesse momento o disco sairá do forno ainda branco, sem dourar. Retire o disco do forno e leve para uma grade ou grelha para respirar. Adicione o molho de tomate, cubra com queijo e pepperoni. Volte ao forno no modo grill por mais 10 minutos. Se você não possuir grill, continue assando em forno alto até dourar bem a pizza. Retire do forno e corte em quatro pedaços. Coma com as mãos e bom apetite!

PUDIM ROMEU E JULIETA

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