Pavê de Bis

 

Deliciosa Receita de Pavê de Bis!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

4 colheres (sopa) de amido de milho

2 ovos separados

2 caixas de chocolate Bis picado

1 xícara de açúcar

1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo

Mexa sempre até engrossar e reserve

Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme

Forme uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme

Junte o creme de leite e mexa bem

Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir.

EMPREENDEDORA FATURA R$ 720 MIL SÓ COM BRIGADEIRO

 

O brigadeiro é a estrela das sobremesas do Madame Formiga (Foto: Divulgação)

sabela Ferracini, de 35 anos, é formada em engenharia civil, mas ainda durante a faculdade acabou desenvolvendo um gosto pela organização de eventos, principalmente de cerimônias de casamento, tipo de festa na qual se tornou especialista.

Em 2009, durante um dos casamentos que organizou, Isabela serviu para os convidados uma receita de brigadeiro no tacho que ela mesma fez. O sucesso foi instântaneo. Após repetir a dose em outras cerimônias, a empreendedora começou a receber pedidos de encomendas. “Foi uma surpresa. Sempre gostei de cozinhar, mas não tinha a pretensão de me tornar uma cozinheira”,  afirma Isabela.

O bolo de cenoura com brigadeiro de Nutella é o preferido dos clientes (Foto: Divulgação)

O brigadeiro foi ganhando fama. Dois anos, vários pedidos e um investimento de R$ 20 mil depois, a empreendedora abriu em Campinas, no interior de São Paulo, a primeira unidade física da brigaderia Madame Formiga. A doceria foi decorada para parecer com uma casa de bonecas. “Tem uma conotação bem lúdica. Quero que as pessoas entrem e se sintam aconchegadas, como se estivessem em casa”, diz.

A empreendedora também expandiu seu cardápio. Atualmente, a Madame Formiga conta com cerca de 30 opções de sobremesas. Há brigadeiros de diversos sabores, como Nutella, pistache, curau, Toblerone, vinho do Porto e Lindt. O diferencial da receita de Isabela é utilizar chocolate belga tanto na massa quanto na cobertura do doce.

Além dos brigadeiros, a Madame Formiga também vende bolos, brownies e milkshakes. Segundo a empreendedora, o favorito da clientela é o bolo de cenoura com brigadeiro de Nutella, que é feito em forma de coração e custa R$ 16,50.

Apesar de ser responsável pela gestão do negócio, Isabela não deixa a criação de lado. É ela quem elabora todas as receitas do cardápio, que muda a cada estação do ano. A empreendedora conta com uma equipe de cinco funcionários, além de dez freelancers.

O negócio de Isabela conta com uma grande variedade de brigadeiros (Foto: Divulgação)

A brigaderia cresceu nos últimos anos. O faturamento da empresa em 2014 foi de R$ 720 mil. Em 2015, Isabela espera que o valor chegue na casa do milhão. “O bacana é que o nosso crescimento foi exponencial”, diz a empreendedora. “O grande segredo do nosso negócio é um produto fresquinho, diferente e feito com cuidado. Damos atenção e cuidado, fazendo o cliente se sentir em casa.” 

Saiba Como!

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INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Amasse todos os ingredientes, colocando a farinha de trigo por último, aos poucos, até o ponto de enrolar
  2. Deixe descansar um pouquinho
  3. Enrole, frite em óleo com fogo baixo até ficar moreninha
  4. Depois, passe no açúcar refinado com um pouquinho de canela em pó
  5. Guarde em lata de alumínio

PREPARO:15 MIN

 

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Business man showing you brazilian money.

COCADA CREMOSA

COCADA CREMOSA: COMO FAZER
Cocada é um doce típico do Brasil e pode ser feito na versão cremosa. Venha conferir a receita de cocada cremosa que o site RECEITAS RÁPIDAS WEB vai te ensinar!

cocada

O coco é um ingrediente tipicamente brasileiro e que apresenta muitos benefícios para a nossa saúde, como o  já te contou. Com ele, podemos fazer cocadas de vários sabores e tipos, como você pode conferir em: cocada com leite condensado, cocada de forno e cocada de maracujá. Hoje, vamos te ensinar o passo a passo da receita de cocada cremosa (ou cocada mole), que pode ser servida em colheres ou copinhos e é uma delícia!

Cocada cremosa: receita rápida e prática de fazer

Essa receita que nós vamos te mostrar hoje é simples de fazer e fica pronta em 15 minutos! Veja quais são os ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite condensado de leite de vaca
2 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado

Sim! São apenas 4 ingredientes para fazer esse doce cheio de sabor! E, se você for tipo prendado ou prendada, pode fazer o seu próprio leite condensado em casa! Duvida? Veja em: aprenda a fazer leite condensado com apenas 2 ingredientes. Agora, você vai ver como é simples fazer a cocada cremosa (também chamada de cocada mole)!

Modo de preparo da cocada cremosa

Leve os ingredientes ao fogo e mexa até desgrudar do fundo da panela
Coloque na geladeira

“Mas é só isso?” Sim, basta misturar os ingredientes e levar para a panela!

Outros formas de usar o coco

Com o coco, é possível fazer outros produtos, como o leite de coco, que pode ser utilizado em muitas receitas salgadas, como você pode conferir em moqueca de peixe e bobó de frango com leite de coco. Fazer o leite de coco não é difícil: você pode encontrar o passo a passo no site e fazer leite de coco caseiro, que você ser congelado e utilizado aos poucos.

oleo de coco

Outro produto que ficou muito famoso é o óleo de coco e, claro, nós já te mostramos quais são os benefícios desse ingrediente. Com o coco, também é possível fazer açúcar de coco, que é fonte de minerais, como o potássio (importante para controlar a pressão arterial), o magnésio e o zinco. Ele também é composto de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3 e B6). Confira outras propriedades do açúcar de coco e surpreenda-se!

ESTROGONOFE DE CAMARÃO

39234_originalPreparo

INGREDIENTES

  • 300 g de camarão pequeno
  • Tomate picado
  • Cebola picada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 colher de maizena
  • 1/2 copo de leite
  • Cheiro verde

 

MODO DE PREPARO

  1. Refogue a cebola e o tomate no óleo
  2. Junte o camarão e refogue um pouco
  3. Junte em seguida o molho de tomate deixe levantar fervura
  4. Dissolva a maizena no leite e junte na panela, assim que engrossar desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  5. Enfeite com cheiro verde e sirva com arroz e batata palha
PREPARO20 MIN
RendimentoRENDIMENTO4 PORÇÕES

TÉCNICAS PARA DESFIAR FRANGO EM CASA DE MANEIRA FÁCIL

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Confira 3 técnicas para desfiar frango com facilidade!

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Coxinha, panqueca, empadão, escondidinho, tortas… Existem milhares de receitas maravilhosas recheadas com frango que dão água na boca só de pensar. E também canseira só de imaginar o trabalhão que dá desfiar o frango todinho… Nada de perder o dia inteiro só desfiando este ingrediente! Nós do TudoGostoso vamos te ensinar maneiras superfáceis e rápidas para você que não gosta de perder tempo e nem de abrir mão destes pratos deliciosos!

Separamos 3 técnicas tão fáceis para agilizar este processo, que vão fazer você se perguntar por que nunca havia pensado nelas antes! Ficou curioso? Então, dá só uma olhadinha nas nossas dicas.

Primeiro passo: cozinhe o frango!

Para desfiar a carne do frango, ela precisa estar bem cozida. Opte por partes mais gordas e suculentas da ave, ou seja, as que possuem mais carne! Ah, e para deixar este processo ainda mais fácil, optar por uma carne sem osso também pode ser interessante. Que tal um peito bem carnudo?

Cozinhe o peito como de costume, alterando um pouco o tempo de cozimento. Deixe ele cozinhar alguns minutos a mais para que ele se desfaça com mais facilidade.

Vamos desfiar!

Pronto o seu frango , chegou o momento de desfiar! Com ele ainda quente, coloque o peito de frango na bacia da batedeira. Ligue a batedeira na velocidade média e bata o frango como se estivesse batendo uma massa de bolos!

Passe para à velocidade alta e veja o frango ser desfiado com facilidade! Não dá nem para acreditar como dá certo!

Desfiando no liquidificador

Esta técnica também dá bem certo, mas exige um pouco mais de atenção! Coloque o frango em pedaços no liquidificador (não coloque o peito inteiro) e ligue na potência baixa. Sim, é preciso ter bastante atenção ao bater o frango no liquidificador, já que se começar a batê-lo na potência alta, ele pode rapidamente se transformar em um patê de frango, e você não quer isso!

Se preferir, coloque os pedaços do frango e vá apertando a função ‘pulsar’ do liquidificador até obter a textura que precisa para preparar sua receita. Prontinho!

Panela de pressão: desfia tudo em minutos!

Se você cozinhou seu frango na panela de pressão, ganhou pontos no quesito facilidade! Depois que seu frango estiver cozido, escorra toda a água e tampe novamente a panela. Agora agite a panela fazendo movimentos para cima e para baixo com bastante força! Ao abrir a panela, você verá o frango completamente desfiado, como em um passe de mágica!


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